3,921 views

INFORMASI NILAI GIZI MIE INSTAN

Posted on November 5th, 2009 in Nutrition Bahasa_Indonesia, Noodle

Sebelumnya kita sudah membahas tentang 2 senyawa yang paling umum digunakan dalam produk mie instan. Sekarang kita ingin tahu apa makna tulisan dan label di belakang kemasan mie instan.

Informasi nilai gizi

Di kemasan mie instan tertera tabel yang menginformasikan kandungan nilai gizi. Format tabel ini sudah ditentukan. Ada yang berbentuk tabular/horizontal, ada pula yang berbentuk linier. Berikut tabel perbandingan nilai gizi dari beberapa produk mie instan.

	Supermi Rasa Kaldu Ayam	Mie Sedap Rasa Kari Ayam	Indomie Rasa Soto Mie
Energi Total	300 kkal	340 kkal	340 kkal
Energy dari Lemak	90 kkal	130 kkal	110 kkal
Lemak Total Lemak Jenuh Kolesterol	10 g \| 17% AKG 6 g \| 31% AKG 0 mg \| 0% AKG	14 g \| 23% AKG 7 g \| 41% AKG 0 mg \| 0% AKG	12 g \| 22% AKG 4 g \| 19% AKG 0 mg \| 0% AKG
Protein	6 g \| 10% AKG	8 g \| 14% AKG	7 g \| 15% AKG
Karbohidrat Total Serat makanan Gula	46 g \| 15% AKG 2 g \| 7% AKG 2 g	44 g \| 15% AKG 2 g \| 8% AKG 3 g	50 g \| 15% AKG 2 g \| 9% AKG 2 g
Natrium	870 mg \| 38% AKG	980 mg \| 43% AKG	600 mg \| 25% AKG

*Tabel : Perbandingan nilai gizi mie instan dari beberapa produk. Bisa dilihat pada bungkus belakang masing-masing mie instan.

Di kemasan mie instan tertulis : “Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.” Nilai AKG yang digunakan ini mengacu pada The Percent Daily Value yang menjadi patokan pada pelabelan nutrisi yang dianjurkan oleh The US Food and Drug Administration Center for Food Safety and Applied Nutrition. Nilai persen Daily Value (disingkat DV) mengindikasikan persentase kebutuhan harian yang direkomendasikan bagi setiap zat gizi per kemasan untuk satu kali saji. Nilai asupan 2000 kkal telah disepakati sebagai acuan. Nilai ini dipilih oleh sebagian besar analis karena merupakan rata-rata kebutuhan kalori pada wanita post menopause. Grup ini memiliki resiko paling tinggi pada asupan kalori dan lemak yang berlebihan.

Gizi	Daily Value	%Total DV	Rekomendasi
Lemak Total	65 g	100% DV	Kurang dari
Lemak Jenuh	20 g	100% DV	Kurang dari
Kolesterol	300 mg	100% DV	Kurang dari
Protein	50 g	100% DV	Minimal
Karbohidrat	300 g	100% DV	Minimal
Serat makanan	25 g	100% DV	Minimal
Natrium	2400 mg	100% DV	Kurang dari

*Tabel : Rekomendasi Daily Value. Angka ini didasarkan kepada kebutuhan energi sebanyak 2000 kalori. Nilai 'kurang dari' berarti target kebutuhan yang ingin dicapai sebaiknya lebih kecil dari DV. Nilai 'minimal' berarti target kebutuhan yang ingin dicapai sama atau lebih sedikit dari DV. 100%DV terjadi apabila nilai asupan sebenarnya sama besarnya dengan nilai DV.

Untuk memenuhi kebutuhan energi yang dihasilkan dari zat gizi di atas per satu kali saji, maka satu kemasan setidaknya mengandung komposisi :

Lemak : 30% dari kebutuhan kalori
Lemak jenuh : 10% dari kebutuhan kalori
Karbohidrat : 60% dari kebutuhan kalori
Protein : 10% dari kebutuhan kalori
Serat : 11,5 gr untuk setiap 1000 kalori

Kebutuhan kalori yang menjadi acuan adalah 2000 kalori. Standard makanan yang dinyatakan ‘sehat’ adalah rendah lemak, rendah lemak jenuh, rendah kolesterol dan rendah garam.

Dengan demikian, kita bisa menilai bahwa meskipun kandungan lemak, protein, dan serat dalam mie instan sudah memenuhi persentase Daily Value, namun belum memenuhi kebutuhan akan karbohidrat. Setidaknya membutuhkan 6-7 bungkus mie instan untuk bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat, tapi itu berarti akan lebih banyak lemak, protein, dan garam sehingga kurang baik. Lihat tabel rekomendasi daily value di atas.

Catatan :

Satuan kalori adalah kilo-kalori per gram (kkal/gr) atau kilo-joule per gram (kj/gr). Jadi, apabila disebutkan 1000 kalori, itu berarti 1000 kkal/gr (atau sering dituliskan 1000 kkal saja). Informasi ini dimaksudkan agar tidak ada kebingungan saat membanding-bandingkan antara kalori dengan kilo-kalori.

(bersambung ke BAGAIMANA MIE INSTAN DIBUAT?)

Comments

comments

Published by care and healed

To republish this article on your own website, please copy-paste this code below. Enjoy your time to read other interesting articles on Careandhealed.com

 
<strong>
<a href="http://careandhealed.com/2009/11/informasi-nilai-gizi-mie-instan/">INFORMASI NILAI GIZI MIE INSTAN</a></strong><p><span class="rdetector_placeholder_before"></span>
<div style="padding:1.2em;background-color:#HEX_HERE;line-height:1.4;">Sebelumnya kita sudah membahas tentang 2 senyawa yang paling umum digunakan dalam produk mie instan. Sekarang kita ingin tahu apa makna tulisan dan label di belakang kemasan mie instan.</p>
<p><a href="http://careandhealed.com/wp-content/uploads/2009/11/bungkus-mie.jpg"><img class="alignleft size-medium wp-image-449" title="Informasi Nilai Gizi Mie Instan" src="http://careandhealed.com/wp-content/uploads/2009/11/bungkus-mie-300x225.jpg" alt="Informasi Nilai Gizi Mie Instan" width="300" height="225" /></a></p>
<p style="height: 1.4em;">
<h2><strong>Informasi nilai gizi</strong></h2>
<p>Di kemasan mie instan tertera tabel yang menginformasikan kandungan nilai gizi. Format tabel ini sudah ditentukan. Ada yang berbentuk tabular/horizontal, ada pula yang berbentuk linier. Berikut tabel perbandingan nilai gizi dari beberapa produk mie instan.</p>
<p style="height: 1.4em;">

<table id="wp-table-reloaded-id-6-no-2" class="wp-table-reloaded wp-table-reloaded-id-6">
<thead>
	<tr class="row-1 odd">
		<th class="column-1"></th><th class="column-2">Supermi Rasa Kaldu Ayam</th><th class="column-3">Mie Sedap Rasa Kari Ayam</th><th class="column-4">Indomie Rasa Soto Mie</th>
	</tr>
</thead>
<tbody>
	<tr class="row-2 even">
		<td class="column-1">Energi Total</td><td class="column-2">300 kkal</td><td class="column-3">340 kkal</td><td class="column-4">340 kkal</td>
	</tr>
	<tr class="row-3 odd">
		<td class="column-1">Energy dari Lemak</td><td class="column-2">90 kkal</td><td class="column-3">130 kkal</td><td class="column-4">110 kkal</td>
	</tr>
	<tr class="row-4 even">
		<td class="column-1">Lemak Total<br />
   Lemak Jenuh<br />
   Kolesterol</td><td class="column-2">10 g  | 17% AKG<br />
6 g     | 31% AKG<br />
0 mg | 0% AKG </td><td class="column-3">14 g   | 23% AKG<br />
7 g      | 41% AKG<br />
0 mg  | 0% AKG</td><td class="column-4">12 g  | 22% AKG<br />
4 g     | 19% AKG<br />
0 mg | 0% AKG</td>
	</tr>
	<tr class="row-5 odd">
		<td class="column-1">Protein</td><td class="column-2">6 g   | 10% AKG</td><td class="column-3">8 g    | 14% AKG</td><td class="column-4">7 g   | 15% AKG</td>
	</tr>
	<tr class="row-6 even">
		<td class="column-1">Karbohidrat Total<br />
   Serat makanan<br />
   Gula</td><td class="column-2">46 g  | 15% AKG<br />
2 g      | 7% AKG<br />
2 g</td><td class="column-3">44 g   | 15% AKG<br />
2 g       | 8% AKG<br />
3 g</td><td class="column-4">50 g  | 15% AKG<br />
2 g      | 9% AKG<br />
2 g    </td>
	</tr>
	<tr class="row-7 odd">
		<td class="column-1">Natrium</td><td class="column-2">870 mg | 38% AKG</td><td class="column-3">980 mg | 43% AKG</td><td class="column-4">600 mg | 25% AKG</td>
	</tr>
</tbody>
</table>
<span class="wp-table-reloaded-table-description"><h3>*Tabel : Perbandingan nilai gizi mie instan dari beberapa produk. Bisa dilihat pada bungkus belakang masing-masing mie instan.</h3></span>

<p style="height: 1.4em;">
<p>Di kemasan mie instan tertulis : “<strong>Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan energi Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.</strong>” Nilai AKG yang digunakan ini mengacu pada <em>The Percent Daily Value</em> yang menjadi patokan pada pelabelan nutrisi yang dianjurkan oleh <em>The US Food and Drug Administration Center for Food Safety and Applied Nutrition</em>. Nilai persen Daily Value (disingkat DV) mengindikasikan persentase kebutuhan harian yang direkomendasikan bagi setiap zat gizi per kemasan untuk satu kali saji. Nilai asupan 2000 kkal telah disepakati sebagai acuan. Nilai ini dipilih oleh sebagian besar analis karena merupakan rata-rata kebutuhan kalori pada wanita post menopause. Grup ini memiliki resiko paling tinggi pada asupan kalori dan lemak yang berlebihan.</p>
<p style="height: 1.4em;">

<table id="wp-table-reloaded-id-7-no-2" class="wp-table-reloaded wp-table-reloaded-id-7">
<thead>
	<tr class="row-1 odd">
		<th class="column-1">Gizi</th><th class="column-2">Daily Value</th><th class="column-3">%Total DV</th><th class="column-4">Rekomendasi</th>
	</tr>
</thead>
<tbody>
	<tr class="row-2 even">
		<td class="column-1">Lemak Total</td><td class="column-2">65 g</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Kurang dari</td>
	</tr>
	<tr class="row-3 odd">
		<td class="column-1">Lemak Jenuh</td><td class="column-2">20 g</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Kurang dari</td>
	</tr>
	<tr class="row-4 even">
		<td class="column-1">Kolesterol</td><td class="column-2">300 mg</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Kurang dari</td>
	</tr>
	<tr class="row-5 odd">
		<td class="column-1">Protein</td><td class="column-2">50 g</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Minimal</td>
	</tr>
	<tr class="row-6 even">
		<td class="column-1">Karbohidrat</td><td class="column-2">300 g</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Minimal</td>
	</tr>
	<tr class="row-7 odd">
		<td class="column-1">Serat makanan</td><td class="column-2">25 g</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Minimal</td>
	</tr>
	<tr class="row-8 even">
		<td class="column-1">Natrium</td><td class="column-2">2400 mg</td><td class="column-3">100% DV</td><td class="column-4">Kurang dari</td>
	</tr>
</tbody>
</table>
<span class="wp-table-reloaded-table-description"><h3>*Tabel : Rekomendasi Daily Value. Angka ini didasarkan kepada kebutuhan energi sebanyak 2000 kalori. Nilai 'kurang dari' berarti target kebutuhan yang ingin dicapai sebaiknya lebih kecil dari DV. Nilai 'minimal' berarti target kebutuhan yang ingin dicapai sama atau lebih sedikit dari DV. 100%DV terjadi apabila nilai asupan sebenarnya sama besarnya dengan nilai DV.</h3></span>

<p style="height: 1.4em;">
<p>Untuk memenuhi kebutuhan energi yang dihasilkan dari zat gizi di atas per satu kali saji, maka satu kemasan setidaknya mengandung komposisi :</p>
<ul>
<li>Lemak                  : 30% dari kebutuhan kalori</li>
<li>Lemak jenuh        : 10% dari kebutuhan kalori</li>
<li>Karbohidrat          : 60% dari kebutuhan kalori</li>
<li>Protein                 : 10% dari kebutuhan kalori</li>
<li>Serat                    : 11,5 gr untuk setiap 1000 kalori</li>
</ul>
<p>Kebutuhan kalori yang menjadi acuan adalah 2000 kalori. Standard makanan yang dinyatakan ‘sehat’ adalah rendah lemak, rendah lemak jenuh, rendah kolesterol dan rendah garam.</p>
<p>Dengan demikian, kita bisa menilai bahwa meskipun kandungan lemak, protein, dan serat dalam mie instan sudah memenuhi persentase Daily Value, namun belum memenuhi kebutuhan akan karbohidrat. Setidaknya membutuhkan 6-7 bungkus mie instan untuk bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat, tapi itu berarti akan lebih banyak lemak, protein, dan garam sehingga kurang baik. Lihat tabel rekomendasi daily value di atas.</p>
<p style="height: 1.4em;">
<h3>Catatan :</p>
<p>Satuan kalori adalah kilo-kalori per gram (kkal/gr) atau kilo-joule per gram (kj/gr). Jadi, apabila disebutkan 1000 kalori, itu berarti 1000 kkal/gr (atau sering dituliskan 1000 kkal saja). Informasi ini dimaksudkan agar tidak ada kebingungan saat membanding-bandingkan antara kalori dengan kilo-kalori.</h3>
<p style="height: 1.4em;">
<p>(bersambung ke <strong><a title="Pembuatan Mie Instan" href="http://careandhealed.com/2009/11/bagaimana-mie-instan-dibuat/" target="_self">BAGAIMANA MIE INSTAN DIBUAT</a>?</strong>)</div>
<input type="hidden" id="rdetector_data" value="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" name="rdetector_data" /><span class="rdetector_placeholder_after"></span> </p>
<!-- Facebook Comments for WordPress: http://pleer.co.uk/wordpress/plugins/facebook-comments/ --><div class="fbcomments"><h3>Comments</h3><p><fb:comments-count href=http://careandhealed.com/2009/11/informasi-nilai-gizi-mie-instan/></fb:comments-count> comments</p><div class="fbcommentbox"><fb:comments href="http://careandhealed.com/2009/11/informasi-nilai-gizi-mie-instan/" num_posts="10" width="450" colorscheme="light" ></fb:comments></div><p>Powered by <a href="http://pleer.co.uk/wordpress/plugins/facebook-comments/">Facebook Comments</a></p></div>

<p>Related posts:</p><ol><li><a href='http://careandhealed.com/2009/11/mengkonsumsi-mie-instant-sehatkah/' rel='bookmark' title='Permanent Link: MENGKONSUMSI MIE INSTAN, SEHATKAH?'>MENGKONSUMSI MIE INSTAN, SEHATKAH?</a></li>
<li><a href='http://careandhealed.com/2009/11/bagaimana-mie-instan-dibuat/' rel='bookmark' title='Permanent Link: BAGAIMANA MIE INSTAN DIBUAT?'>BAGAIMANA MIE INSTAN DIBUAT?</a></li>
<li><a href='http://careandhealed.com/2009/11/mie-instan-untuk-korban-bencana-alam/' rel='bookmark' title='Permanent Link: MIE INSTAN UNTUK KORBAN BENCANA ALAM'>MIE INSTAN UNTUK KORBAN BENCANA ALAM</a></li>
<li><a href='http://careandhealed.com/2010/05/6-mitos-seputar-jerawat/' rel='bookmark' title='Permanent Link: 6 Mitos Seputar Jerawat'>6 Mitos Seputar Jerawat</a></li>
<li><a href='http://careandhealed.com/2010/10/diabetes-bolehkah-mengkonsumsi-madu/' rel='bookmark' title='Permanent Link: Diabetes, Bolehkah Mengkonsumsi Madu?'>Diabetes, Bolehkah Mengkonsumsi Madu?</a></li>
</ol><br>
<div style="border: 2px dashed #C2C2C2;padding: 3px;background: #FFFFFF;padding:7px;">
This article is published by <a href="http://careandhealed.com">http://careandhealed.com</a>. You are permitted to republished this article by giving credit to the link source.</div>

*Widget By mfaisal

6 Responses to “INFORMASI NILAI GIZI MIE INSTAN”

hanna Says:
March 6th, 2010 at 1:54 pm
informasi belum lengkap. karena tidak mencantumkan berat per bungkus jadi tidak dapt dihitung persentase karbohidrat dll per takaran saji (1 bungkus)
care and healed Says:
March 6th, 2010 at 2:28 pm

Makasih Hanna buat kunjungannya. ^_^

Iya, memang berat per bungkusnya tidak dicantumkan di situ karena asumsinya tabel AKG yang terdapat di belakang kemasan sudah memberikan perhitungan akurat seputar nilai gizi mie instan. Adanya tabel tersebut tentunya didesain agar konsumen tidak perlu lagi repot melakukan perhitungan karena informasi itu sudah tersedia. Tinggal lagi apakah gizi itu sudah memenuhi kriteria yang direkomendasikan atau tidak, kita butuh informasi lebih lanjut. Jika ternyata tabel AKG di belakang kemasan itu ternyata tidak akurat, maka perlu dipertanyakan ke pihak produsennya. Di sini kita cukup membahas sebatas kebutuhan gizi saja.

Ada satu site yang mungkin bagus untuk dikunjungi : http://www.netrition.com/rdi_page.html

Jika ada kritik dan masukan, pasti saya akan dengan senang hati menerimanya.
animal Says:
October 1st, 2010 at 12:27 pm
saya suka dengar bahwa mi instan dibuat pakai air abu. apakah yg dimaksud dgn air abu itu?
thanks
care and healed Says:
October 18th, 2010 at 10:54 pm

@animal : Air abu atau air alkali atau iye water atau garam alkali merupakan salah satu bahan tambahan yang sering dipakai dalam pembuatan mi, ketupat, lontong dan bakcang. Air abu ini akan membuat tekstur menjadi kenyal. Bentuk dan warnanya persisi seperti air biasa. Banyak dijual di toko bahan kue dan pasar tradisional. Jika tak ada, tidak udah memakai bahan ini juga tak masalah.

Dahulu penggunaan air abu sempat mengundang protes konsumen krn mengandung formalin. Namun, saat ini pengawet yg mengandung formalin telah ditarik dari pasar. Mudah2an saja skrg jauh lebih aman.
maya Says:
October 18th, 2010 at 10:59 pm
waah thanks yo infonya…
care and healed Says:
October 18th, 2010 at 11:03 pm

@maya : sama2..

- Categories
- Archives
- Tags
- Age-related Disease (11)
- Alternative Medicine (8)
- Announcement (2)
- Daily Activities (15)
- First Aid (3)
- Global Focus (29)
- Inner Healing At Home (12)
- Inside Doctor's Room (9)
- Nutrition (10)
- Technology (3)
Alzheimer Ancient_Art Anxiety Bahasa_Indonesia Cancer Computer Contagious_Disease Diabetes Disaster Eye Fungus Headache Hijriyah HIV/AIDS Honey Info_consent Insurance Jamu Noodle Pandemic Parents and Kids Pollution Profile Psikologi Radon Ramadhan Rheumatism Sarapan_Pagi Schizophrenia Skin_and_Hair Sleep Stroke Surgery Toilet Trauma Treatment Wall Paint

Latest Articles
- Terapi Alternatif Untuk Migren
- 8 Tips Untuk Penderita Migren
- Selamat Tahun Baru Hijriyah
- Penyakit-Penyakit Yang Ditularkan Melalui Hewan (III)
- Penyakit-Penyakit Yang Ditularkan Melalui Hewan (II)
- Penyakit-Penyakit Yang Ditularkan Melalui Hewan (I)
Most Viewed
- MENGENAL DAN MERAWAT MATA - 11,110 views
- MEMILIH LENSA KONTAK - 10,476 views
- TIPS MERAWAT MATA ANDA - 7,428 views
- BAGAIMANA MIE INSTAN DIBUAT? - 7,375 views
- Tips Merawat Wajah Yang Berjerawat - 5,458 views
- MEMILIH CAT INTERIOR RUMAH YANG SEHAT - 5,197 views
- INFORMASI NILAI GIZI MIE INSTAN - 3,921 views
- Gatal Jamur, Bagaimana Mencegahnya? - 3,825 views
- BISAKAH NYERI REMATIK PADA USIA LANJUT DICEGAH? - 2,940 views
- DEATH SENTENCE OF LEUKEMIA, IS IT? - 2,904 views
- MANDI MALAM MENYEBABKAN REMATIK, FAKTA ATAU MITOS? - 2,800 views
- 7 RAMBU-RAMBU MENGGUNAKAN LENSA KONTAK - 2,640 views
- MENGKONSUMSI MIE INSTAN, SEHATKAH? - 2,638 views
- Resep Sehat Alami Untuk Kulit dan Rambut - 2,544 views
- 5 TIPE ORANG LANJUT USIA - 2,203 views

<a href="http://careandhealed.com"><img src='http://i43.tinypic.com/35bb96x.gif' border='0'/></a>

Assalamualaikum. Hello, I am Fauzan. Thank you for visiting my blog. To find out more about this site, please visit About.

Care and Healed

INFORMASI NILAI GIZI MIE INSTAN

Posted on November 5th, 2009 in Nutrition Bahasa_Indonesia, Noodle

Informasi nilai gizi

*Tabel : Perbandingan nilai gizi mie instan dari beberapa produk. Bisa dilihat pada bungkus belakang masing-masing mie instan.

Comments

6 Responses to “INFORMASI NILAI GIZI MIE INSTAN”

Leave a Comment

Latest Articles

Most Viewed

Clock

Comments

Blogroll

Meta